Jak jistě víte, maso příliš nevyhledávám. Ovšem když jde o domácí produkci, tak neodmítnu. Tentokrát šlo o krůtí prsa. Většinou z nich dělávám řízečky, které miluje především můj partner a jen občas udělám výjimku.
Co budete potřebovat:
mrkev
krůtí maso
kokosové mléko
kurkumu
kari
chilli
sůl
olivový olej
Mrkev očistěte a nakrájejte.
V pánvi rozehřejte olej a mrkev pod pokličkou spíše pečte než duste do poloměkka. Pro barvu můžete přidat kurkumu. Na závěr přidejte lžičku kokosového mléka, promíchejte a vypněte.
V druhé pánvi prudce opečte na olivovém oleji kousky masa, které jste osolili, přidali kari a chilli. Jakmile máte maso opečené, přidejte dvě velké lžíce kokosového mléka a opět pod pokličkou spíše pečte než duste do měkka. Na závěr přidejte ještě jednu lžíci kokosového mléka, promíchejte a vypněte.
Celá příprava vám nezabere víc jak 30 minut a chutný oběd či večeři máte hotovou.
A zase ten špenát :D. Ano, můj milovaný špenát. Tentokrát ve spojení s ricottou.
Takže co budete potřebovat:
30 dkg mouky - jakoukoliv, v případě tohoto koláče jsem použila žitnou
čerstvé droždí ( cca 30 g )
lžičku cukru ( moučka )
8 lžic mléka
12 dkg Héry ( másla )
2 vejce
špetku soli
listový špenát - čerstvý
ricottu
Čerstvé droždí rozmíchejte s lžičkou cukru a poté přidejte ostatní ingredience: mouku, mléko, 1 vejce, Héru, špetku soli a umíchejte těsto.
Poté si připravte pečící formu a vyložte jí pečícím papírem. Těsto jemně vyválejte na tenký plát a vložte do formy.
Špenát spařte a vložte na těsto, osolte a opepřete.
Připravte si ricottu a to tak, že žloutek vmícháte samostatně a poté přidáte sníh z bílku, špetku soli a pepř. Přidejte na koláč. Konce koláče mírně ohněte směrem dovnitř.
Pečte cca 30 minut při 200 °C.
PS: Koláč chutná lépe vychlazený z lednice. A pokud vám při přípravě nějaké těsto zbude použijte ho například na sladké košíčky. Těsto vtlačte do papírových košíčku,dovnitř nakrájejte čerstvé jahody, přidejte špetku cukru a pečte cca 20 min. Před podáváním ozdobte šlehačkou, tvarohem popřípadě jogurtem.
Doufám, že vám i tento recept přijde vhod a vašim "velikonočním" hostům bude chutnat!
Mějte se krásně!
